麻薬以上の中毒性?! オレオの簡単スイーツレシピ5選 すべてオーブン不要

こんな記事が話題になっていました。 ・クッキーの「オレオ」にコカインやモルヒネ以上の中毒性があることが判明!!オレオが病みつきになる理由解明!!(コモンニュース) 実験用ラットにオレオや麻薬のコカイン、モルヒネなどを与え … 続きを読む

もしカット野菜にまったく栄養がなかったら、葛藤するまでもなく私はとっくに栄誉なき死を遂げている

こんな記事を読みました。 ・野菜不足を感じても「カット野菜」だけはやめた方がいい理由(It Mama) イット・ママさんの記事です。「うちのカミさんがね」を英語力が残念な人に翻訳させたらこんな風になりそうですね。 ええと … 続きを読む

プロが教えない「食べたい!」と言われる料理写真の撮り方

こんな記事を読みました。 ・「食べたい!」と言われる写真の撮り方(日経WOMAN) 「料理写真のプロ・佐藤朗さんがレクチャー!」というだけあって、構図の取り方とか光源の位置とか参考になります。 しかし、この記事では触れら … 続きを読む

キノコは冷凍保存ができる、っていうか、むしろ冷凍するとうまくなるらしい

こんなツイートが流れてきました。 エリンギをはじめキノコ類は冷凍ができます。生のまま適当な大きさに切ってジップロック等で冷凍するのがオススメです。調理の時必要な分だけ取り出し解凍せず使えます。冷凍で栄養価はupするといわ … 続きを読む

チキンガーリックステーキをウスターソースで焼いたら想像以上にうまかった

Chicken-Garlic-Steak

ジューシーでうまそうだろ? 100g78円のもも肉なんだぜ、これで……。 なんかですね、鶏胸肉のおいしいレシピがちょいちょいバズってますが、やっぱり脂たっぷりのもも肉がうまいやろと脂大好きなおじさんなどは思うわけです。 … 続きを読む

予約でいっぱいの人気イタリアン、銀座「ラ・ベットラ」のアラビアータ

せっかくなので写真を撮ってみた。 どうでしょう? がんばって撮ってみたんですが、おいしそうですかね。 やっぱり、粉チーズはたっぷりが正義です。 種明かしをしますと、別にお店に行って食べたわけではなく、S&Bから … 続きを読む

新生活でしかたなく自炊(料理)をはじめる面倒くさがりの人へ

こんな記事を読みました。 ・これから自炊(料理)を始める人へ(はてな匿名ダイアリー) なんか衛生管理の話が中心で、料理初心者向けのエントリじゃないようなあと思ったので。超絶めんどうくさがりである私の視点から新たに自炊をは … 続きを読む

ヒガシマルのうどんスープはめんつゆに代わる一人暮らしの必須調味料

一人暮らしに欠かせない最強の調味料として「めんつゆ」がよく挙げられます。 あらかじめ複数の調味料と出汁がバランスよくブレンドしてあり、本来の用途のほかに煮物や鍋などの味付けに幅広く使え、一人暮らしに非常に重宝するためです … 続きを読む

タイ風レッドカレーにジャガイモを入れたら意外とうまい

おせちもいいけどカレーもね。 かの懐かしのCMのサブリミナル効果か否かは定かでありませんが、元旦だというのにタイカレーが食べたくなりました。 思い返すと、去年も元日からカレーを食べています。 インド料理アマル(横浜市青葉 … 続きを読む

燻煙完了、仕上げ、調理編│手作りベーコンなど、全力で本格燻製を作る(3)

本シリーズもついに完結編です。 はじめから燻製ベーコンの作り方を知りたい人は、初回の記事から読んでくださいね。 初回の記事: ピックル液の作成から食材の漬け込みまで 前回の記事: 塩抜き、風乾、燻煙編 さて、前回は燻製器 … 続きを読む

手作りベーコンなど、全力で本格燻製を作る(2)│塩抜き、風乾、燻煙編

本格燻製の作り方、前回の記事の続きです。 前回の記事: ピックル液の作成から食材の漬け込みまで 食材の大きさにもよりますが、ピックル液への漬け込みは3日~1週間程度です。 今回はちょうど1週間にしました。 (乾塩法では数 … 続きを読む

手作りベーコンなど、全力で本格燻製を作る(1)│ピックル液の作成から食材の漬け込みまで

もう立冬を迎えようというのにBBQをすることになってしまいました。 発案者のM女史におかれましてはその正気を疑わざるを得ないわけですが、日本男児たるもの女性から依頼されたからには全力で饗応するのが義務でありましょう。 と … 続きを読む

マルちゃん正麵とラ王袋麵を比較した結果、マルタイの棒ラーメンが一番本物のラーメンっぽかったのでその秘密を探ってみた

マルちゃん正麺のヒットで業界に「マルちゃんショック」といわれるほどの激震が走っているそうです。 参考: マルちゃん正麺 ヒットで業界に「マルちゃんショック」の声 発売からわずか8ヶ月で1億食を出荷し、それまでの2大巨頭「 … 続きを読む

工作不要!300円でできる超小型燻製器に適当に食材を入れまくって燻製充入門

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「超小型燻製器に適当に食材を入れまくって毎日が燻製充」という記事で超小型燻製器を知り、めちゃくちゃ欲しくなりました。 いまもダンボール製の燻製器を持っているのですが、これが大きすぎてなかなか気軽に使えません。この前、燻製 … 続きを読む